米粉スコーン

バターは１ｃｍ角切りにして、冷蔵庫に入れて冷やしておく。

米粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてふるっておく。

冷やしておいたバターを、手で２の粉にすり混ぜていく。さらさらに粉とバターが混じりあうようにする。
オーブンを１８０度に温めておく。

まとまったら、手で２～３ｃｍ厚さに伸ばしてスコーン型で抜く。

１８０度のオーブンで１５分ほど焼く。