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食感がたまらない♡もやしつくね

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Description

もやしのシャキシャキ感がたまらな～い(´▽｀)
ヘルシーでお財布にも優しい一品です。

材料 （10個分）

ひき肉
120ｇ
たまねぎ
1/2個
もやし
1袋
▽パン粉
35ｇ
▽しょうゆ
小さじ1/2
▽料理酒
小さじ1/2
▽卵白
1個分
▽塩コショウ
少々
▼しょうゆ
大さじ1と1/2
▼料理酒
大さじ1と1/2
▼みりん
大さじ1と1/2
▼砂糖
大さじ1/2
卵黄
1個分

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにする。
    もやしは2～3センチぐらいの長さに切っておく。
    ▼は合わせておく。

  2. 2

    ボールにひき肉、たまねぎ、もやし、▽を全て入れてよく混ぜる。

  3. 3

    丸く成形する。
    写真の大きさぐらいだと10個前後できます。

  4. 4

    熱したフライパンに油をひき、つくねを中火で両面焼く。
    （まだ中まで火が通らなくても大丈夫）

  5. 5

    両面に焼き色がついたら▼を回し入れ、蓋をして弱火で3～4分ぐらいかけて中まで火を通す。

  6. 6

    蓋をとり、弱火～中火で水分を飛ばす。

  7. 7

    お皿に添えて、黄身と一緒に合わせてどうぞ♪

コツ・ポイント

黄身と合わせて食べると美味しさ倍増♡
ゆるめのつくねが好きなので、もう少ししっかりしたつくねがいいという方はパン粉を少し増やしてみてくださいね！

このレシピの生い立ち

給与日前で、お財布がピンチになった時に思いつきで(^^)
レシピID : 2179657 公開日 : 13/04/05 更新日 : 13/04/05

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食感がたまらない♡もやしつくね
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