塩麹で！ごぼうのガーリック炒め

ごぼうは斜め薄切りにし、薄い酢水につけてあくを抜いた後、ラップに包んでレンジで1分加熱します。

さやいんげんはすじをとって斜め切りにし、ラップに包んでレンジで1分加熱します。
にんにくは粗みじん切りにします。

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉とにんにくを炒めます。色が変わり始めたら、ごぼうを加え、よく炒めます。