ほうれん草とたらこのクリームパスタ

鍋に湯を沸かし、塩を加え、ほうれん草を下ゆでする。水にさらしてしぼり、3cmくらいに切る。

たらこはほぐすか、ぶつ切りにしておく。

ほうれん草を茹でた湯で、パスタを茹ではじめる。タイマーを指定の時間より3分早くセットする。

4に牛乳、生クリーム、ベビーチーズと、パスタの茹で汁を50ccいれ、弱めの中火で少し煮詰める。

硬めに茹でたパスタを湯から上げ、5のフライパンに入れる。クリームで2分煮たらパルメザンチーズを入れる。

火を止めて、たらこをほぐしながら全体に絡めて出来上がり。