スイートポテトみたいなパウンドケーキ♪
Description
味はスイートポテト、食感は滑らかパウンドケーキ(*^^)v
蜜柑の庭
材料
作り方
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2
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パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。
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3
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耐熱ボールに卵を割り入れ良く撹拌（泡立て器でOK)してから砂糖を加え再び良く混ぜる。
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4
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3に2度振った●を加え再び良～く混ぜる（泡立て器で）。
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5
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バターをレンジにかけ溶かしバターを作る。（バターの温度約50℃）
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6
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4の生地に5を流し込む。泡立て器を中心に立て小さく動かしながら完全に混ざるまで撹拌する。混ざったらバニラオイルを入れる。
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7
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生地の温度を測ると25℃。低すぎ！
レンジで40~50秒加熱。30℃以上に上げる。測ると40℃。ま、いいか･･･。
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8
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さつま芋を加える。
ここでさつま芋の温度が低すぎるとまた生地の温度が下がるので、温めようとしたら、ステンレス･･･。
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9
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さつま芋加熱はあきらめ、7に投入。
ゴムべらでひたすらまぜまぜ。
温度は30℃に保たれた♪（結果オーライ(^^ゞ）
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10
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生地が均等になったら、パウンドケーキ型に流し入れ空気抜きをして、170℃予熱のオーブンで40分焼く。
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コツ・ポイント
オーブンレンジだと、レンジ加熱の時は予熱が出来ないので、本当は別々だと良いです･･･。
このレシピの生い立ち
スイートポテトはたまに作るのですが「納得の味」になりません。たまに「究極の」が付きそうな美味しそうなレシピを見つけると、やたら材料の種類が多かったりして気力が失せてしまったり。で、それなら作り慣れているパウンドケーキにしてしまおうか！と。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
