クリームが苦手な人のためにケーキ寿司

酢飯(参照レシピID : 2180667)を用意し、サーモンやマグロは薄く造りにする。

錦糸卵をつくる。
材料をだまにならないように全て混ぜ合わせる。茶漉しでこすとさらにきれいに仕上がります！

フライパンをしっかり熱し、サラダ油(分量外)をいれ、お玉１杯の卵液を入れます。

大きなお皿で冷まし、冷めたら細くきります。

ケーキ型にラップを敷き、酢飯→造り→錦糸卵→酢飯の順にきれいに入れ、ラップをし、上から押さえる。

型からはずし、上部に錦糸卵を散らし、お好みで飾り付ければ完成！

ケーキ型は底が外れるタイプのものの方が楽ですよ～

ココットなんかで作れば、プチケーキもできますね♪