おうちで居酒屋気分★大阪名物 串揚げ
Description
薄～い衣がサクサクの大阪名物串揚げが大好き！家にある材料で作ってみました。本物に近づけたかしら？
mekabusan
材料
（2人分）
パン粉
適宜（2カップくらい)
■
★衣★
1個
大さじ3
大さじ2（あれば飲み残しでOK)
1/2カップ（ビールがないときは水を増やして)
★具★
お好みで色々
塩コショウして、薄切りはくるくる巻きます
1cm厚さの小口切り
■
ウズラ卵の水煮
乱切り
厚めの輪切り
種を取らずにたて2つに切る
乱切り
小さく分ける
1cm厚さの小口切り
洗って水気を切り、塩コショウ
■
★ソース★
ウスターソース
1/2カップ
お好みソース（または中濃ソース)
大さじ2
★カレー塩★
塩 大さじ1 カレー粉 小さじ1/2 ブラックペッパー少々
つけあわせのキャベツ
洗って、ザク切り
作り方
-
-
1
-
具の材料は、食べやすく切って、串やつま楊枝を刺しておきます。（我が家は小さい鍋で揚げるので、楊枝を使います。）
-
-
-
2
-
パン粉はミキサーで細かくし、バットに広げます。
衣の材料はすべて混ぜておきます。
-
-
-
3
-
揚げ油を熱し、衣を落とすと1秒くらいで揚がってくるようになったら、具に衣を付け、パン粉をまぶしてカラッと揚げます。
-
-
-
4
-
器にソースを入れ、キャベツを添えて、アツアツのうちに召し上がれ♪
酢醤油やカレー塩（塩、カレー粉、ブラックペッパーを混ぜる)を付けてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
mekabusan
