簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース

簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース

Description

TV紹介・レシピ本掲載・殿堂入り!!超感謝♡♡
ピーマンさえ切ってしまえば、全てフライパンの中で完結!!(笑)

材料 (4~5人分)

牛肉or豚肉(薄切り)
200g
ピーマン
5~6個
細切たけのこ(水煮)
1袋(200g)
大さじ1
☆おろししょうが(チューブ可)
大さじ1
小麦粉(薄力粉)
大さじ1.5
★酒
大さじ2
★ガラスープの素
大さじ1
★醤油
小さじ1
山椒・黒コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    2014.8.6
    皆様のお陰で、写真のレシピ本に掲載して頂きました!
    皆様&クックパッド様、本当にありがとう♡

  2. 2

    2013.8.19
    東海テレビ「スイッチ!」でご紹介戴きました。これも皆様のお陰です♡
    ありがとうございました!!

  3. 3

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    主な食材。
    今回はピーマンが大きかったので、分量より少ない4個で。
    肉は『牛肉バラ切り落とし』を使用。豚肉でもOK♪

  4. 4

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    ピーマンは、たけのこに揃えて細切りにしておく。
    (今回は縦に長いピーマンだったので、縦の長さを半分にしてから細切りに)

  5. 5

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    ※火は点けずに!
    フライパンに、牛肉と☆を入れ、ターナーや箸などで全体が混ざるようにグルグル。

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    そこへ小麦粉を振りかけ、粉っぽさが無くなるまで肉にまぶしていく。
    ※まだ火は点けません!

  7. 7

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    このくらい全体に粉がしっとりなじんだら、いよいよ点火!
    (中火強火)

    肉をほぐしながら炒めていく。

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    肉にほぼ火が通ったら、ピーマン・たけのこを投入。
    ピーマンの色が鮮やかになる程度まで、軽く炒める。

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    ★を上から順に入れていき、お好みで山椒や黒コショウを振って味を見て。。。

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    ☆完成☆

    お弁当に入れにくい【緑】のおかずにも一役かってくれます♪

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    Tajitaji15さんが、“鷹の爪”inで
    アレンジして下さいました。大人味が素敵&夏に向けて真似したいアレンジです♡

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    Coyukaさんが
    “豆苗”を入れてアレンジして下さいました。私はまだ未開拓の野菜なので、是非試してみたいです♡

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    かぱっちさんが
    “もやし”inでアレンジして下さいました。ボリュームUPして美味しそう♡

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    コレドウさんが
    筍の代わりに“じゃが芋”でアレンジして下さいました。味付けは同じで大丈夫のようです♪腹持ち良さそう♡

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    みどりこぴんさんが
    “挽肉&もやし”で大胆アレンジして下さいました!!主婦の方、必見です☆私も真似させて戴きます♡

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    hana87875さんが
    何と“冷凍フライドポテト”でアレンジして下さいました!冷食アレンジレシピにもなりますね♡

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    sakurapapaさんが
    パプリカ(赤・黄)プラスで作って下さいました。彩り綺麗で、更にお弁当向きですね♡

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    せかいのおわり8さんが
    筍の代わりに“ネギ”で作って下さいました。食感や香りが変わって美味しそう♡

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    norirenruiさんが
    筍の代わりに“エリンギ”でアレンジして下さいました。歯ごたえUPして美味しそう♡

  20. 20

    2013.4.21
    『チンジャオロース』の人気検索トップ10入りさせていただきました♪
    ありがとうございますm(__)m

  21. 21

    2013.4.28
    『チンジャオロース』のカテゴリに掲載していただける事になりました。
    ありがとうございますm(__)m

  22. 22

    2013.4.30
    2個目の話題入りさせていただきました!!
    レポ下さった皆さん、本当にありがとう♡りぴレポも是非♪

  23. 23

    2013.6.17
    『ずぼら』の人気検索で1位を獲得しました!!検索して戴きありがとうございます♡

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    2013.7.16
    何とつくれぽ100人の仲間入り!レポ、検索、フォルダイン下さった皆様本当にありがとうございました♡

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    2014.3.13
    つくれぽ500件を達成!!自分でビックリ!本当にありがとうございます
    m(_ _)m♡

  26. 26

    2014.11.21
    つくれぽ1000件達成!!全ての皆様に心より感謝しております。次に目指すは殿堂入り!!

  27. 27

    2015.2.11
    ついに殿堂入り達成!全ての皆様に感謝しても、し尽くせない喜びです。
    今後ともどうぞよろしく…です♡

  28. 28

    私事でコメを付ける時間が無くなり、途中から掲載のみになってしまい大変申し訳ありません。

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    戴いたレポは全て、有難く拝見させていただいてます。
    今後ともどうぞよろしくお願いします!

コツ・ポイント

◆肉は切落としのような薄切り肉を使うと、フライパンで色々やっているうちに何となく細かくなります(笑)
◆小麦粉をまぶし終わるまでは、絶対に火は点けないこと!

このレシピの生い立ち

料理の経験が少なかった頃はクックドゥ等の“素”にお世話になっていましたが、色々と食べる&作るようになって、この味にたどり着きました。
ピーマン嫌いだった子供も、これだけは文句を言わずに食べてくれますっ♡
レシピID : 2183021 公開日 : 13/04/07 更新日 : 17/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月16日

あまりに簡単に出来ておいしかったのでタケノコ買ってきてリピートです。

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2022年5月16日

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2022年5月14日

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2022年5月14日

簡単!筍たくさんもらって消費に困り、作ってみました。

☆新米チィぽん☆ 2014年11月15日 20:35
しょっぱくなるから合わせ調味料を少なく、味見をしながら足す
ゆみすな77 2014年12月13日 20:15
>☆新米チィぽん☆さん
コメントありがとうございます!このレシピに限らず、私のレシピは全般的に濃い目の味付けになっているので、ご心配な方はホント少なめから始めていただいた方が良いですね!貴重なご意見ありがとうございました♡
うみみ 2014年12月18日 06:55
あっ、そぅそぅ私も一回目は塩っぱかったですが、二回目からは最高の出来でした!
ゆみなす77さんのお口と我が家の口は合うみたいです!いつもご馳走さまですm(_ _)m
ゆみすな77 2014年12月19日 11:02
>うみみさん
ご自分で調整していただきありがとうございます!
味付けがお口に合って良かった♪是非これからも作ってやって下さい。ご興味があれば、他のレシピもお試し下さいね♡
クックIDDSTP☆ 2020年05月13日 01:28
かなりしょっぱくなりました(TT)
分量少し変えた方がいいかもしれません
ゆみすな77 2020年05月13日 15:53
塩っぱくなってしまったとの事、失礼致しました。我が家は元々濃い味な上に、こちらはご飯と一緒に食べる前提でのレシピとなります。分量については、すでに沢山の方にこの分量でお作り頂いている事や、フォルダインして頂いている方の為にも、表記自体を変更する予定は今のところございません。薄味がお好みの場合は、調味料を全体的に減らして頂いた方が良いと思います。
貴重なご指摘ありがとうございました。
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