オリーブオイルで　ざくざくビスケット。

オーブンを１７０度に予熱する。ボウルにオリーブオイルを入れ、甜菜糖を加えて、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。

薄力粉・オートミールを加え、ゴムべらに持ち替えて混ぜる。*この段階ではぽろぽろの状態。

塩と水（分量外）大さじ１を加え、生地をぎゅっぎゅっと押さえつけながらまとめていく。*最後は手を使ってまとめる。

冷蔵庫で１～２時間休ませた後、お好みの形に型抜きし、オーブン下段で２５～２７分焼いて出来上がり。

焼き立ては崩れやすいので、クッキングシートにのせたまま粗熱をとってね。

*生地を休ませずに、③の工程の後すぐ、小さく手で丸めて手のひらで押しつぶして焼いてもＯＫ。