トコロテン

添付されていた、作りかた
よく水洗いをする。
よくしぼったてんぐさを水から炊いていく。
沸騰したら酢を入れ。

時々かき混ぜながら中火〜弱火で30分くらい煮る。
ザルで漉す。

バットに3cmくらいの高さに入れ、冷めたら冷蔵庫へ。
切りわけトコロテン突きで突く。

突き出した！

蒼緑茶さんの黒蜜
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ときな粉で頂きました。
濃厚で美味しい。