『ふきのとうの佃煮 ～梅風味～』
晴晴食堂
作り方
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1
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ふきのとうを丁寧に洗って、こまかく刻む。
梅干も種を取って、梅肉を細かく刻んでおきましょう。
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2
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フライパンにサラダ油をしいて、ふきのとうを炒めます。
しんなり黒っぽくなってきます。調味料をすべて入れ煮詰めます。
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3
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２に梅肉を混ぜ合わせたら、出来上がりです★
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コツ・ポイント
苦みが気になる人は、下ごしらえを。
軽くゆでて、水にさらしておきましょう。
軽くゆでて、水にさらしておきましょう。
このレシピの生い立ち
苦みが苦手という旦那さん。しかし私はふきのうとうを食べたい！
というわけで、苦みをあまり感じさせないような調理法を考えてみました。
というわけで、苦みをあまり感じさせないような調理法を考えてみました。
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晴晴食堂
