ヨーグルト入り全粒粉とレーズンのスコーン

⚫をボウルに合わせておく。
バターは1cm角に切り、冷やす。
○を合わせてかき混ぜておく。

⚫にバターを入れ、手のひらを合わせるようにして粉を擦り合わす。さらさらになるまで続ける。スケッパーを使用してもＯＫ!

3の生地に○を入れ生地をまとめていく。粉がまだ残っている状態でラップに包み、つつんだまま生地を綿棒で伸ばす。

生地に粉っぽさがなくなってくるまで、のばす→たたむを繰り返す。

粉っぽさがなくなったら、生地を2cmの厚さにしラップに包んで冷蔵庫で1時間程休ませる。

オーブンを210度に余熱開始。
生地を冷蔵庫から取り出し、型でくり抜く。