ブロッコリーの茎とザーサイのナムル

ブロッコリーの茎とザーサイのナムルの画像

Description

ブロッコリーの茎で簡単に美味しく、ヘルシーなおつまみが出来ちゃう!激うま!お酒が進みすぎます!余ったら〆の炒飯に♪

材料

分量に合わせてお好みの量で
分量に合わせてお好みの量で
調味料
ごま油
適量
おろしにんにく
適量
☆塩
適量
☆すり胡麻
適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎を茹で、柔らかくなったら丘上げして水気を切っておく。

  2. 2

    ①→薄めにスライス
    長ねぎ→斜め切り
    ザーサイ→粗目のみじん切り

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、おろしにんにくを入れ香りが立ったらブロッコリーの茎を強火で炒める。

  4. 4

    長ねぎとザーサイ、☆の調味料を加え、強火のまま炒める。

  5. 5

    火が通ったら、火を止めて、仕上げにごま油を回しかけて完成です。

  6. 6

    写真

    ※残った物で、卵を加えて炒飯に♪

コツ・ポイント

ザーサイの種類によって塩気、辛さもそれぞれ違うので、味付けはお使いの物によって調整して下さい。

ブロッコリーの茎が余ってた分使ったので、分量、調味料は味見をしながら、適当になってしまいました。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの茎を毎回買うたびに冷凍庫に保存していたら、だいぶ量が多くなってきて手狭に。
そこで、なかなか減らないザーサイもあったので、冷蔵冷凍庫の整理と消費を兼ねて。
レシピID : 2188523 公開日 : 13/04/12 更新日 : 13/07/22

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初れぽ
写真
jocomomola
サクサクコリコリの食感で美味しかったです。