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☆エビとたけのこの中華炒め☆

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Description

春が旬の♡掘りたて筍と♪プリプリ海老をぱぱっと中華炒めにしましたぁ～(*^▽^*)とっても簡単!!オススメです♪

材料

むき海老
300g
茹で筍
400g
ピーマン
5コ
生姜・ニンニクみじん切り
小2ずつ
酒・オイスターソース
大2ずつ
ダシダ
大1
ごま油
大2
塩コショウ
適量
片栗粉
大２

作り方

  1. 1

    写真

    たけのこは銀杏切り、ピーマンは乱切りにします。

  2. 2

    えびは分量外の酒・塩・を少量ふり、軽く混ぜ合わせたら分量外の片栗粉を大２入れ揉み込み汚れを取り良く洗い水を切ります。

  3. 3

    写真

    塩コショウ、片栗粉を入れ混ぜ中華鍋にごま油を大２入れ中火で生姜とニンニクを入れ混ぜえびを入れたら強火に変えこんがり炒める

  4. 4

    写真

    えびを炒めたら皿に取り出し、ごま油を大３入れたけのことピーマンを強火のまま炒める。

  5. 5

    写真

    野菜類が炒め終わったらえびを戻し入れ、酒を入れ軽く混ぜ合わせたらオイスターソースとダシダも入れ混ぜ黒胡椒を振りかけます。

  6. 6

    写真

    器に盛りつけ完成～(*^▽^*)

コツ・ポイント

海老の下処理をしたら後は強火でぱぱっと炒めていけば良いので簡単です(*^ｰﾟ)木耳と椎茸を入れれば更に豪華で美味しいょ( ´艸｀)

このレシピの生い立ち

堀りたてのたけのこを沢山もらったので
えびとピーマンと合わせて中華炒めにしてみました(*´∀｀)子供にも好評!!
レシピID : 2189190 公開日 : 13/04/13 更新日 : 13/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (6人)
2017年4月14日
写真
ビビとさっちん
えびちぎりの天ぷらで！味濃い目でとっても美味♪リピします☆
2016年1月23日
写真
ＣＴＵ
冷蔵庫に眠ってた水煮筍で^^中華にも使えて嬉しい♡美味^^

とっても美味しそうなれぽありがとう❀.(*´▽`*)❀.

2015年4月12日
写真
るーぶる子
美味し〜い！たけのこたくさん貰ったので消費出来ました♡

旬の筍美味しいですよね！レポありがとう(*^▽^)ﾉ

2015年1月14日
写真
sacoママ
またシーフードＭＩＸですが(^^;)息子が大喜びでした♪感謝✿

とっても美味しそうなレポありがとう٩(๑>∀<๑)و♡

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なおモカ
☆エビとたけのこの中華炒め☆
by なおモカ