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桜エビを水で戻し、細かく刻む
☆の材料を混ぜる
2を一口大の大きさに丸める。又は好きな形に整えるラップを広げ、コロコロ転がすと丸めやすいです
卵をしっかりと溶きほぐし、3に絡める
温めたフライパンに薄く油を敷き、4を全面焼いていく。火加減は弱火~中火で焦げないようゆっくりと火を通す
卵をしっかりとつけたい方は、もう一度卵を絡めて焼いても◎