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たこは、1cm角ぐらいに切る。
生姜は細切りにする。
鍋にすべての材料を入れて、中火にかける。
沸騰したらおとしぶたをしてその上に蓋をする。弱火で10分煮る。
蓋とおとしぶたをとって、強火で一気に水分を飛ばす。盛り付けてかんせい(/・ω・)/