タピオカ粉Ｘ～イチゴポンタス・ダノン和え

　まずは、ダノンビオを冷蔵庫でよく冷やしておきます。

　イチゴを5粒くらい潰して、果汁を作ります。絞った果汁は茶こしなどで濾すと仕上がりがきれいになります。

　タピオカ粉をボールに入れてます。

　タピオカ粉は片栗粉のようにさらさらしているので、粘りが出ずに下に沈んでしまいますが、お砂糖が溶けけばＯＫです。

　⑤をフライパンまたは小鍋に移し、まじぇまじぇしながら、弱火で温めます。

　火が通ってくると、少しずつ固まって来るので、残りの牛乳を適宜加えながら、まじぇまじぇを続けます。

　生地に透明感が出てから、一度火から下ろして、②のイチゴ果汁を加えて、余熱でまじぇまじぇします。

　生地と果汁が混ざって、生地が均一なピンク色になるまで、手早くまじぇまじぇします。

　再び弱火にかけ、手早くまじぇまじぇして、生地を少し柔らかくします。

　⑫のポンタスの生地が冷めないうちに、平らに広げていきます。

　粗熱が取れたら⑬のポンタスを冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

　十分冷えてから、ポンタスを冷蔵庫から取り出して、少量の牛乳をかけて、お好みの形に切り分けます。今回は麺タイプです。

　まじぇまじぇタイプの場合は、⑯の材料を小鉢に入れて軽くまじぇまじぇしたら出来上がりです。