詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
バター以外の材料を捏ねる、またはHBに、お任せコース!バターは5分後に。1次発酵まで終わらせる。
4等分(1個約126g)にして丸めて、ベンチタイム15分。その間に刷毛で型にショートニングを塗る。
ガス抜きして20×10cmくらいに伸ばし、三つ折にして手前からくるくる巻いて型に入れ、霧吹きして蓋をする。
二次発酵。型から3下に膨らんだら室温に置き、オーブンを220度で予熱開始する。予熱の間に生地が、上から1-2cmになる
200度に下げて20分焼く。残り7分で前後入れ替える。焼けたら30cm下に型ごと落とすかトントン衝撃を与えて型から外す
完成♡
そんな風に言ってもらえて感激です♡食パン型で私も作ろう♪