骨までやわらか圧力鍋で鰯の梅煮

骨までやわらか圧力鍋で鰯の梅煮

Description

カルシウムとカルシウムの吸収を助けるビタミンDがたっぷり。圧力鍋で簡単にできるご飯にピッタリのお魚メニューです♪

材料

いわし
小ぶり4~6尾
梅干し
1個
スライス2枚分
砂糖(三温糖)
大さじ3
醤油
大さじ3
大さじ2
200cc

作り方

1

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鰯は頭と内臓を取り除き血を洗い流して水分を拭き取る。生姜は棒状に切り梅干しは軽く手でちぎり鰯意外の材料と煮立てる

2

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1が煮立ったら鰯を加え蓋をして弱火で加圧15分。そのままピンが下がるまで放置する。

3

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ピンが下がったら蓋を開け落としぶたをして煮汁が半分になるまで中火で煮込む。

4

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骨までやわらか、甘辛味がごはんにピッタリ♪

コツ・ポイント

こちらのレシピでは西日本の甘めのお醤油を使用しています。しょっぱいものをご使用の場合は分量を少し減らすと良いかもしれません。また、梅干しは中サイズを使用しています。煮詰めるときは焦がさないように注意してください。

このレシピの生い立ち

カルシウムがたっぷり摂れるように考えました。
レシピID : 2190936 公開日 : 13/05/06 更新日 : 13/05/06

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです^^*
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
ただいま多忙につきつくれぽ掲載のコメントを省略させて頂いておりますが、いつも嬉しく読ませていただいています!ありがとうございます!
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
日々のお弁当やお料理のブログ http://chikipon.blog.jp/
お気軽に覗いてみてくださいね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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骨も丸ごと食べられました。

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素敵なつくれぽをありがとうございます♡

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圧力鍋で簡単☆彡おいしくできました!ご飯が進みます~♪美味感謝!

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美味しそうにたくさん作って下さってありがとうございます♡感謝

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圧力鍋で簡単&骨まで食べられてうれしいです!ごはんがすすみます★

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綺麗に煮上がっていておいしそう♡れぽありがとうございます♪

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今回で3回目♪アドバイス通りお醤油を控えたら優しい味になりました

machipon01

いつもありがとうございます\(^O^)/れぽ感謝です^^♡

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