サンフランシスコ風♪簡単クラムチャウダー
ないるず食堂
作り方
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1
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１cm角に切ったベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、人参（そのほか、野菜やきのこ類があればそれも）をバターで炒める。
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2
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玉ねぎが透き通ってきたら、弱火にして薄力粉を加えて粉が消えるまで混ぜる。
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3
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水、コンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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4
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あさり（汁ありは汁ごと）と牛乳をいれて塩コショウで味を整える。沸騰してきたら火を弱め2〜3分ぐらいで止める。
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5
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最後にパルメザンチーズを加えて混ぜる。
器にもったあと、パセリなどで飾ってできあがり！
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6
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器の代わりに、丸いパンをくり抜いて盛り付けると更に本場感UP！
※写真はサンフランシスコのBOUDINで食べた時のもの。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
サンフランシスコ名物のクラムチャウダーを自宅で作れないかと思い、色々なレシピをみて自分なりにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ないるず食堂
