豚肉とつるむらさきの鍋照り焼き

豚肉とつるむらさきの鍋照り焼き
つるむらさきの代わりにモロヘイヤやほうれん草を使っても美味しい (゜∇^*)

材料 (2人分)

つるむらさき
1束
豚肉の薄切り
200g
塩コショウ
適量
適量
適量
(醤油、みりん、砂糖、酒、水 各大さじ2&1/2)

1

つるむらさきは塩ゆでし、4cmの長さに切る。

2

豚肉の薄切り一口大に切り塩コショウして片栗粉をまぶし、ごま油でカリッと炒めて取り出しておく。

3

鍋にAを入れて煮立て、豚肉を加え煮、最後につるむらさきを加えサッと煮て出来上がり。

コツ・ポイント

つるむらさきはビタミンやカルシウム、鉄分を多く含み栄養価の高い栄養野菜。

このレシピの生い立ち

http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
レシピID : 219276 公開日 : 05/10/04 更新日 : 11/08/03

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

09/10/26

写真

豚でなく牛ですがつるむらさきレシピ少ないから嬉しかったです!!!

ねこりん222

牛なんてリッチ♪彼氏さんも喜んでくれたかしら?!w

09/10/08

写真

やっぱりうまし!栄養満点のつるむらさき、大活躍です♪

すみさ

リピ有難う!もうすみささんのためのレシピですねw

08/06/21

写真

肉との相性抜群!なんなんだろう…この味の深み。また作ります♪

すみさ

ありがとう!実はお気に入りレシピだったりするから嬉しいです☆

07/09/05

First tsukurepo mark
写真

ツルムラサキをいただいたのでチャレンジ。 冷めても美味しかった!

小茶柱

作ってくれて嬉しいよ!つるむらさき久しぶりに食べたくなった♪

caprico 2006年08月11日 10:56
味付けがちょうど良くとっても美味しかったです!
ochikeron 2006年08月11日 12:32
嬉しいコメントありがとうございます☆
この日はつるむらさきがすごい安かった(50円くらいだったかな~)見て思い出しましたw
Profile ☆★☆ひー☆★☆ 2009年08月10日 18:32
つるむらさきが安かったので作ってみました。
味付けがホントちょうどよく美味しかったデス♪
いつも、ゴマドレッシングで和えるだけだったので、
すごい進歩デスw
どうもありがとうございました。
ochikeron 2009年08月12日 14:27
nanamam さん、
少しお返事が遅くなってすみません(><)
アイディアのお役に立ててよかったです♪
お忙しいところわざわざコメントくださり本当にありがとうございます。
このレシピ、本当に役に立ってるのかな~って思う時がたまにあるのでこういうコメントはほんと有難いです!