ヘルシー♪きのこのゴマみそ炒めの画像

Description

きのこだけでヘルシーですが、ご飯が進む味付けです。お弁当にもお勧めです。

材料 (4人分)

150g
200g
ごま油
大さじ1
料理酒
大さじ2
★味噌
大さじ1
★みりん
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★てんさい糖(砂糖)
大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは半分に切っておきます。

  2. 2

    しめじは石づきを取り、食べやすいようにしておきます。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    ゴマ油をフライパンで熱して、しめじを炒め、しんなりしたらえのき、料理酒を加え弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。

  5. 5

    ④がしんなりしたら、③を加え強火にして水分を飛ばすようにフライパンをゆすって絡めます。

コツ・ポイント

合わせ調味料を加えたら、強火で水分を飛ばして絡めてください。
この事をする事により、香ばしくなります。

このレシピの生い立ち

きのこを美味しく食べる為に考えました。
レシピID : 2192985 公開日 : 13/04/16 更新日 : 13/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ももピヨ母さん
大豆のお肉を入れて!高タンパクで低カロリー繊維もとれて最高!

大豆のお肉いいですね♪レポありがとうございます(*^^*)

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:えり坊
えのきはエリンギで代用^^;旦那さん絶賛♡おいしかったです♡

絶賛して頂き感激です。嬉しいレポありがとうございます(^^)

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*いとうさん*
きれいな色にできなかったけど、ご飯が進む味でおいしい〜♡♡

おいしくできて良かったですー。いつもありがとうございます♪

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hechima24
えのきの代わりに舞茸で♪美味しくてご飯がすすみます(*^^*)

素敵なお弁当に入れて頂き、嬉しいです。つくレポありがとうね。