クレープ＆ベリーのジャム

おおまかな手順です☆
焦がしバターを作り①～⑤の順に混ぜ生地を作る→１時間ねかせる→ベリージャムを作る→生地を焼く

まず、焦がしバターを作ります。
鍋でバターをとかし、強火～中火で３０秒～

キツネ色になったら火を止め、ボウルに移し荒熱を取っておきます。

次に、③卵をといて全部入れ、なめらかになるまで混ぜます。

さらに、④サラダ油と④焦がしバターを全量加え、混ぜます。

⑤牛乳は、半分くらいを少しずつ混ぜてから、残りを混ぜます。

ラップをして１時間程、冷蔵庫でねかせます。

フライパンを温め、サラダ油（分量外）を薄くひき、生地を流します。

できるだけ薄く広げ、焼き目がついてきたら、裏返します。

冷凍MIXベリーは、凍ったまま鍋に入れ、砂糖を加えたら火を付けます。

強火～中火で５分程、ベリーの芯まで温まるまで、煮込みます。

ザルの下にボウルを置いて、ベリーと水分とに分けます。

半分くらいの量になるまで５分程煮詰めたら、火を止めます。

分けておいたベリーを鍋に戻し、合わせたら出来上がりです♪

容器に移して、冷蔵庫で２週間ほど保存できます♪