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なんちゃって、ハンバーグ+たけのこちゃん

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Description

かんたんに作れるつくね風ハンバーグ！これまた旬のタケノコを入れました。柔らかくて、美味しいです。大根おろしでさっぱりと

材料 （3人分）

豚挽き肉
２００ｇ
たけのこ
中１／４本
長ネギみじん切り
1本
いりごま
大１
ヨーグルト
大１
マヨネーズ
大１
片栗粉
大１
塩コショウ
適宜
生姜
１片
大根おろし
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    タケノコはこんな感じで大きめのみじん切りにします

  2. 2

    写真

    長ネギのみじん切りします

  3. 3

    写真

    生姜もみじん切りにします

  4. 4

    ここにひき肉を入れて、塩コショウ、タケノコを入れて混ぜます

  5. 5

    写真

    ヨーグルト、マヨネーズ、ゴマ、片栗粉を入れて、よくかき混ぜます。もう良いかなと思ったら、もう1分よく混ぜてください

  6. 6

    種があったまったら、せっかくの美味しい肉汁が流れてしまうので、冷蔵庫に10~15分冷やします

  7. 7

    写真

    油を引かずに中弱火で焼き、狐色になったら、裏返して蓋をして
    ゆっくり火を通します

  8. 8

    大根おろしなど添えて、お好みで召し上がってくださいね。大葉だとか和風テイスト物が合います

コツ・ポイント

卵の代わりにマヨネーズ、パン粉の代わりが片栗粉です
ヨーグルトを入れないと、固めに仕上がるので、出来れば入れていただくとふんわりと食べられます

種が温かくなったら冷蔵庫に入れてください

このレシピの生い立ち

これも15年ぐらい前に、知り合いから聞いたレシピを自分なりにアレンジしました

簡単ですがけっこう美味しく食べられます

今回はタケノコ入れているので食感がシャキシャキで美味しいですよ

もちろん、タケノコなしでも美味しいです
レシピID : 2200220 公開日 : 13/04/23 更新日 : 13/04/23

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なんちゃって、ハンバーグ+たけのこちゃん
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