牛スジのポン酢煮込み
nokoko
作り方
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ざるにあけて水洗いする。
ここで食べやすい大きさに切り分ける。
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洗った鍋にスジとコンニャクを戻し水２カップを入れ火にかける。
沸騰したら醤油、酒、みりんを加え、弱火にして好みの硬さまで煮込む。
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しょうが、一味を加えもう少し煮込む。
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最後にポン酢を加え、もう一煮する。
器にもり浅葱を散らしたら出来上がり。
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KIKさんが作ってくださいました。こんにゃくを大根に変えて作ってくださったそうで、味のしみた大根がとっても美味しそうです。旦那様も気に入ってくださったそうで、本家のより美味しそうです･･･ありがとう
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☆ちい☆さんが作ってくださって、日記で「家族はみんな牛スジが苦手なので、独り占め♪牛スジが重曹によってとろっとろで本当に美味しかったです★☆★」と紹介していただきました。感激です、ありがとうございました。
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ニコニコ☆スウさんが買ったばかりの圧力鍋で作ってくれました。｢大根バージョンでやりました！！最後に入れるポン酢が、こんなに決めてになるなんて、もう、バクバク食べちゃいました！！スジなのに、さっぱり感もあるから、いつでも飽きないレシピですb」と嬉しい～～あ
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なち・おいしいさんが作ってくれました。「もぉ食った。ε= (^0^*)げっぷ♪
美味しかったのはモチロン、味見の時点で半分になってたから！！！マイルドなスジ君。食べだしたら止まらないね。いつまででも食べ続けちゃうから、次回は倍量でつくらなきゃ☆」と嬉し
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弥々子さんが記念すべきすじデビューに作ってくださいました！「スジ初体験♡このトロトロ感…美味しい～（〃▽〃）ポン酢で煮込むのでさっぱりしていていくらでも食べられます！私にスジの美味しさを教えてくれたﾚｼﾋﾟ」とレシピ集で紹介していただきました
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コツ・ポイント
重曹が無くても作れます。
その時はじっくりゆっくり弱火で煮てくださいね
その時はじっくりゆっくり弱火で煮てくださいね
このレシピの生い立ち
おばちゃんのお店で出していたものを重曹バージョンにアレンジしてみました
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