鯵のムニエル　簡単バルサミコ酢かけ

鯵は３枚におろし，小骨，背びれを取り，きれいに洗い，ペーパーの上で水分をとる。クレイジーソルト，黒胡椒を両面にまぶす。

両面に片栗粉をつけてフライパンで両面をじっくり焼きます。

別の鍋にバターを溶かし，玉ねぎを炒める。バルサミコ酢，酒，醤油，砂糖，はちみつを入れて味をみる。ごく弱火で。