エリンギとチンゲン菜のオイスター煮
まりめっこここ
作り方
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1
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チンゲン菜を適当な大きさにきる。エリンギは手で割いておく。合わせ調味料は合わせておく
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2
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フライパンにごま油をねっし、チンゲン菜の茎の部分を炒め、エリンギをいれ最後に葉をいれて炒める。
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3
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焼き色がついたら合わせ調味料をいれ、強火で３分ほど煮込む。その間に水とき片栗粉をつくっておく。
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4
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最後に水とき片栗粉をいれ、１、2分煮込み完成。
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コツ・ポイント
エリンギは手で咲く方が味が染み込みます。
このレシピの生い立ち
醤油ベースのオイスターソース煮込みが好きなので。食感のあるエリンギで煮込みました。
まりめっこここ
