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大根は2㎝くらいの輪切りにして面取り。さらにそれを3等分にして面取りします。
水をはった鍋に大根を入れ火にかけます。大根に透明感がでてきたら、油揚げを入れたざるにお湯ごと大根をあけます。
油揚げは絞って、縦半分、横四分割の八枚にします。
あらためて鍋に200ccの水をはり、大根、油揚げと上記調味料をいれたら落としぶたをして火にかけます。
煮立ったらアクをとって、弱火でおおよそ10分くらい煮て火を止めます。汁と具の量に注意して汁が煮詰まりすぎないように!
そのまま1~2時間くらいおいてからがちょうど食べごろです。
とっても美味しそう~^^枝豆がイイ!真似しちゃおう!
きゃぁ~とっても立派になっちゃった^^フキおいしそう~♪