新玉ねぎでカルパッチョ

油ににんにくスライスをいれ弱火であたためたら醤油を一気にいれ、にんにくに醤油がなじんだら火を止め、ドライパセリを入れる。

新玉ねぎはスライスし、水にさらしてからザルにあげ、水気をよくきる。

魚介類をお好みの厚さにスライスしたら皿に並べ、軽く塩コショウする。

新玉ねぎをたっぷりのせ、お好みでマヨネーズ、かいわれなどのトッピングやレモンを添えて出来上がりです！

〜アレンジ〜余ったカルパッチョソースと同量の酢を加えたら、和風マリネの出来上がりです！

☆ホタテ、サーモン、まぐろ、かつおなどでも美味しく召し上がれます。新玉ねぎの他に水菜などでも美味しく召し上がれます。