きのことこんにゃくのマヨ炒め

きのこは種類によってそれぞれ下処理をしてバラバラに分けます。
コンニャクは横半分に切り、５mm幅くらいに切っていきます。

鍋でお湯を沸かします。
(切ったこんにゃくたちが隠れる程度の量)

沸騰したらこんにゃく・塩小さじ２程度を入れ、グルグル混ぜます。弱火～中火に落として2～3分でザルにあけましょう。

フライパンにサラダ油・にんにくを入れ、強火で加熱。
にんにくの香りが出てきたら、きのことこんにゃくを投入！

１分程炒めたら中火に落とし、白だしを入れる。塩こしょうはパパパッと、具材の表面にうっすらかかる程度で。

きのこがしんなりしてきたら、マヨネーズを入れて混ぜます。
全体的にマヨが絡んだら完成！