作り置き 簡単 ラタトゥイユ
mahalo-deri
作り方
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1
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材料です。
ズッキーニが写っていませんが…。
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2
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①玉ねぎ、人参
②なす
③ズッキーニ、ピーマン
④トマト、カブ、ケイパー
を、それぞれ切り
ボウルに分けておく。
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3
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オリーブオイル、ニンニクを弱火であたためニンニクの香りがたってきたら→
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4
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弱中火にし、①玉ねぎ、人参を炒める。全体に火がとおったら
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5
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②なすを入れる。
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6
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なすにオイルが馴染んだら
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7
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③ズッキーニ。ピーマンを加える。
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8
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さっと炒めて
④カブ、トマト、ケイパーを加え炒める。
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9
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カブが透き徹ってきました。
ここで塩、胡椒。
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10
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トマト缶を加える。
カットでもホールでもお好みで。
乾燥バジルを入れる。
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11
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２０分程弱火でコトコト煮込めば完成。
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12
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野菜ぜーんぶいっぺんに炒めても煮込めばできちゃいますけどww
できた日は、こんなパンと一緒に頂きます♬
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コツ・ポイント
最初に野菜をカットし、投入する順に④つのボウルに分けます。
後は順番に入れ、炒めるだけ。
後は順番に入れ、炒めるだけ。
このレシピの生い立ち
作り置き野菜煮があれば、この後の料理が楽なんです。
今週はこれが、キッシュやパスタソース、オムライスのソースとして活躍する予定。
今週はこれが、キッシュやパスタソース、オムライスのソースとして活躍する予定。
mahalo-deri
