きくらげで✿中華クラゲ風

Name: きくらげで✿中華クラゲ風
Yield: 4人分
Ingredients: 生きくらげ 100ｇ; きゅうり １／２本; ◎鶏がらスープの素(顆粒) １ｇ; ◎酒 大さじ１; ☆きび砂糖 大さじ１; ☆酢 大さじ１; ☆醤油 小さじ１; ☆ごま油 大さじ１; 白ごま 少々

Description

クラゲは使わず、きくらげのみ♪
コリコリ食感をお楽しみください！

まんまるらあて

材料（4人分）

生きくらげ

100ｇ

きゅうり

１／２本

◎鶏がらスープの素(顆粒)

１ｇ

◎酒

大さじ１

☆きび砂糖

大さじ１

☆酢

大さじ１

☆醤油

小さじ１

☆ごま油

大さじ１

白ごま

少々

作り方

1

きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし塩少々を振りかけ水気を絞る。
きくらげは千切りにしておく。
2

☆（左）と◎（右）をそれぞれ混ぜておく。
3

フライパンにきくらげを入れ中火にかけ1分ほど乾煎りする。そのあと、混ぜた◎を加え、水分が飛ぶまで（1分ほど）炒める。
4

火を止めて、熱いうちに☆を加えよく混ぜる。
5

４が冷めたら、きゅうりを混ぜ合わせて完成！
6

愛用の生きくらげです♪

コツ・ポイント

熱いフライパンに☆を入れることで、酸味を和らげています。
酸っぱいのがお好みの方は、粗熱が取れてから加えてじっくり寝かせてください。

このレシピの生い立ち

生協でよく注文する生きくらげ。
いつも、あまり考えずに野菜炒めに加えていたけど、もっと存在をアピールしてもいいんじゃない！？と思い「クラゲ」つながりで作ってみました。

レシピID : 2208857 公開日 : 13/05/01 更新日 : 13/05/01

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/