簡単！魚介スープ アクアパッツア

あさりを塩水につけ、30分ほど、砂抜きをしておく。

野菜を全て、適度な大きさに切り、オリーブオイル、にんにくと共にフライパンで炒める。

2の野菜の下に鯛の頭、あさり、ザワークラフトを入れ、白ワインを回しかけ、蒸し煮する。