鮭の胡麻マヨネーズ焼き

鮭の胡麻マヨネーズ焼き
マヨネーズは魔法の調味料☆
胡麻とのコラボがGood!!

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
少々
少々
胡椒
少々
玉葱
1/2個
白ごま
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
粉チーズ
大さじ3

1

生鮭に酒・塩・胡椒をふる。
玉葱はスライスする。

2

玉葱をフライパンでよく炒める。
軟らかくなってきたら、マヨネーズ・粉チーズを加え手早く混ぜ、最後に白ごまを入れて火から下ろす。

3

鮭をオーブンで焼く。(目安→200℃で5分)
八分ほど火が通ったら、いったん取り出し、2.のソースをかけて、再び加熱する。
こんがり焦げ目が付いたら出来上がり。

4

写真

みなさんの「つくれぽ」を参考に作りました。
しめじ・冷凍の温野菜(ブロッコリー・人参・ヤングコーン・アスパラ)と一緒に焼きました♪

コツ・ポイント

ソースを作るとき、マヨネーズを加えてからは手早く仕上げましょう。
加熱しすぎるとマヨが分離して油っぽくなってしまいます…

このレシピの生い立ち

先輩栄養士さんから教えてもらいました!
レシピID : 220975 公開日 : 05/10/14 更新日 : 07/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

12/12/15

写真

旦那さんが絶賛してました☆ご馳走さまでした♪

♪あじゅ♪

旦那様に好評でよかったです☆れぽありがとう!

12/06/29

写真

量が足りなくてツンツルテンですが(笑)、美味しかったですっ★

maruru-nn

焼き色がとってもおいしそう♪いつもありがとう☆

11/08/03

写真

玉ねぎなし塩鮭で!安い塩鮭がおしゃれな洋風なおかずに変身~☆

ぶぶじじころ

塩鮭=和食なイメージを覆す素敵な一皿♪れぽありがとう

10/05/21

写真

2倍量で♬粉チーズが足りなくなってしまったのでまたチャレンジで☆

MIKIRUNRUN

次はチーズたっぷりで是非♪つくれぽありがとう☆

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Profile きんかん 2005年10月15日 19:12
はじめまして、きんかんと申します。
               
小学生の娘が学校で食べた鮭のごまマヨ焼きが美味しかったから、家でも作ってといわれて探していて見つけました。

見た目にも味もそっくりで美味しいといわれて嬉しかったです。
またつくりたいと思います。
有難うございました。
すぎっち 2005年10月16日 18:07
きんかんさん、こんにちわ!
お役に立ててうれしいです☆

教えてもらった先輩は保育園の栄養士さん→元ネタは保育園の給食メニューなので、
娘さんが学校で食べたレシピと似ていたのかもしれませんね。

私も給食を食べていた立場の頃、
「うちでもこれ、食べたいなぁ~」ってよく思ってました。

娘さんに喜んでもらえて良かったです♪
聖まま3 2006年09月04日 09:26
これは 美味しかった!
頂き物が 一本あって・・・自分で3枚に
おろして すべて完食!しました^^v
でも驚かないでくださいね・・・我が家は6人家族ですから。。。
すぎっち 2006年09月04日 11:33
聖まま3さん、こんにちわ♪
美味しく食べてもらえて、鮭も幸せモノですね★
6人家族の御飯作るのは大変そう!!頑張ってくださいね~
うの 2006年10月25日 21:39
すぎっちさん こんばんは!はじめまして!
いつもマンネリ調理の鮭を美味しくいただきました♪
胡麻&マヨネーズ、そりゃ美味しいですよね。
3歳の息子も「しゃかな、しゃかな、」と大喜びで食べてました。
本当に素敵なレシピをありがとうございました!
MOMOちゃん 2006年12月07日 21:16
すぎっちさん、こんばんは~。
このソース美味しいですね。
玉葱の甘さと胡麻・チーズ・マヨがいい仕事してますね~。
グラタン皿で焼きました。
鮭もジューシーに焼きあがり満足です~^^。
ごちそうさまでした!
すぎっち 2006年12月08日 07:11
うのさん☆
うちの子どもたち(職場の)も大好きです!
あっという間にお皿が帰ってきます。息子さんに喜んでもらえてよかったです(≧ω≦)b

MOMOちゃんさん☆
グラタン皿で焼けば、そのまま食卓に並べられますね!ナイスです♪