竹田の油揚げの卵とじ丼

玉ねぎは繊維に沿って切り、ネギの青い部分は斜め細切りにしてください。

油揚げを油抜きせずに、袋の表示通り電子レンジで温め、焼き目が付くまで焼きます。
焼けたら3cm角ぐらいに切ってください。

●印のだし汁と調味料をフライパンに入れ、一煮立ちさせてください。

4に2の油揚げを入れ2～3分煮ます。

5に溶き卵をまわし入れ、ネギを散らします。卵が好みの固さになったら火を止め、ご飯に乗せて完成です。