プロセッサーで簡単レモンプリンタルト
sachieママ
作り方
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1
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パイ型またはタルト型にバターを薄く塗る。（分量外）
生地分のバターを2ｃｍ角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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ー生地ー
フードプロセッサーに冷やしたバターを入れ、20~30秒混ぜる。
グラニュー糖も加える。
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3
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溶いた卵を一度に加え、バターと卵が混ざるまで撹拌する。
混ざりが悪い場合は、スプーンなどで側面についている分を落とす。
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4
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塩、薄力粉を加え、さらに混ぜる。
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5
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生地をラップにとり、ひとまとめにする。
冷蔵庫で30分ねかす
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6
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ーフィリングー
卵をボウルに溶き、グラニュー糖を混ぜる。
溶かしバターを加え、よく混ぜる。
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7
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レモンを絞る。
合わせて40ｍｌになるように、足りない分はレモン果汁を追加する。
皮を千切りにする。
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8
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⑥にレモン汁と皮を加え、混ぜる。
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9
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オーブンを180度に余熱する。
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10
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タルト生地をのばし、型にのせる。
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11
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⑧のフィリングを流す。
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12
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オーブン180度で35分焼く。
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13
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焼けたら取り出し、冷ます。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーで混ぜるときに、混ざりが悪い場合には、ゴムべらやスプーンで側面についている粉やバターを丁寧に落とします。後は、様子を見ながら、小刻みに撹拌してください。
このレシピの生い立ち
面倒なタルトも、フードプロセッサーにかかればあっという間にできます。
今回は、熱い季節にお勧めのレモン入りの甘酸っぱいプリンを入れて。
急な来客にもばっちり。
今回は、熱い季節にお勧めのレモン入りの甘酸っぱいプリンを入れて。
急な来客にもばっちり。
sachieママ
