市販ルーでも美味しいわが家のカレー♪
Description
わが家のカレーには必ずクミンが入ってます♪これだけでの事ですが味は格段とアップします 2013/9/6 話題入り感謝♪
快くん
材料
300g
大４or中５個
●サラダ油(炒め用)
大1
●にんにく(みじん切り)
大きめ１片分
●生姜(みじん切り)
にんにくと同量位
●クミンシード(手順9・10参照)
小1/2
1000ml
市販のカレールー
１箱
ローリエ
1～2枚
○にんにくチューブ
７～８cm
○生姜チューブ
７～８cm
○醤油
小１
作り方
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1
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最初に…
私はカロリーカットのため
フライパンで炒め別鍋で煮込みますが気にならない方は最初からお鍋で作って下さいね♪
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2
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牛肉・玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
にんにく・生姜はみじん切りにする。
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3
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フライパンに●印を入れ弱火でいい香りがするまで熱する。
鍋に水を入れ沸かします。
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4
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いい香りがしてきたら火を強め肉を炒め焼き色が付いたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒め③で沸かした鍋に移す。
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5
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ローリエを入れ中火でお肉が柔らかくなるまで煮込む。
今回は牛すじ肉を使用しました
圧力鍋で15分加圧で柔らかくなりました
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6
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火を止めローリエを取り出し細かく刻んだカレールーを入れ混ぜる。
完全に溶けたら弱火にして更に５分程煮込む。
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7
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仕上げに○印を入れてよく混ぜれば出来上がり♪
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8
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わが家のカレーはドロっと系です
お好みで水の量を調整して下さいね♪
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9
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＊今回は
『クミンシード』を使いました
『クミンパウダー』を使う時は煮込みの時に入れて下さいね♪
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10
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『シード』
『パウダー』は
どちらを使って下さってもOKです
店頭で入手しやすいのは
『パウダー』の方です
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ちなみにのお話し…
市販のシチュールーにもクミンを使っても美味しいです♪
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『patisier』ちゃんが
クミンシードチャーハンと一緒に作ってくれました♥
ID：2268383
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『こはくにゃんこ』ちゃんが
一人話題入りをして下さいました♪
2014/12/30
いつも素敵レポありがとう
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2019/7/24
100レポありがとうございます!(^^)!
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コツ・ポイント
・お肉はお好きな部位を使って下さってOKです。
・冷凍保存もしたかったのであえて具をシンプルにしましたがイロイロ入れて下さって丈夫です
・要するに大蒜＆生姜たっぷりでクミン入りが美味しいんです♪ローリエもね(笑)
・冷凍保存もしたかったのであえて具をシンプルにしましたがイロイロ入れて下さって丈夫です
・要するに大蒜＆生姜たっぷりでクミン入りが美味しいんです♪ローリエもね(笑)
このレシピの生い立ち
クミン入りがわが家のテッパン。
嫁に行った娘にも伝授してます(*^^)v
嫁に行った娘にも伝授してます(*^^)v
快くん
