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海老とアボカドのマヨ辛炒め

海老とアボカドのマヨ辛炒めの画像

Description

炒めてもおいしいアボカドʕ•͡ɛ•͡ʼʼʔ
辛味を調節すれば子供も大好きな一品です♡

材料 （4人分）

海老
8～12尾
アボカド
1個
ブロッコリー
1株
ピーマン
3個
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
醤油
大さじ1
塩コショウ
小さじ1～2
にんにくチューブ
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2～3
ラー油
少々（お好み）
一味唐辛子
小さじ1～2（お好み）
ごま油
大さじ1
 
片栗粉
海老のコーティング用
塩
海老とブロッコリーの下茹で用 少々

作り方

  1. 1

    海老は背わたを取って塩茹でしてから、殻をむき背中に切れ目を入れ片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは塩を少々いれ下茹でする。

  3. 3

    温めたフライパンにごま油をひき、海老に両面焼き目が付いたら野菜を入れて炒める。

  4. 4

    鶏がらスープの素・塩コショウ・醤油・一味唐辛子・にんにくチューブをいれて、馴染んだらマヨネーズを絡めて火を止める。

  5. 5

    お皿に盛って、ラー油をかけたら完成です(pq´v`*)

コツ・ポイント

マヨネーズは炒めすぎるとすぐ油になってしまうので、絡ませたらすぐ盛り付けるのがポイントです！

このレシピの生い立ち

バイト先の店長の「アボカドを炒めて食べたい！」というリクエストで作ったまかないレシピです♡
お野菜はアスパラなどに変えてもおいしいと思います(●ゝω・)ｂ♪
レシピID : 2212481 公開日 : 13/05/05 更新日 : 13/05/05

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海老とアボカドのマヨ辛炒め
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