初心者でも簡単☆オランジェット
Description
手間と時間はかかりますが、ひとつひとつの工程は簡単です。プレゼントにも◎
tan2an
材料
（12枚分）
作り方
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2
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お湯を捨ててもう一度同じように茹でたら、冷めるまで30分くらい水につけておく。
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3
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よく切れるナイフでオレンジを5ミリ幅に切る。
オレンジ1個で6枚前後。
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5
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火を止めて熱いうちに残りの砂糖をまんべんなくかけて、冷めるまで40分待つ。
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7
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火を止めてまた40分待つ。
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8
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6と同じように、また10分煮る。
鍋底の水分によって時間は調節してOK。
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9
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網にのせてシロップが落ちなくなるまで待つ。
ほとんど落ちないはず。
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10
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100℃のオーブンで20分、ひっくりかえしてもう20分焼く。
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11
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取り出して一晩おく。
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12
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チョコレートを60℃の湯せんで溶かして、チョコレートの温度が28℃になるまでゆっくり混ぜる。
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13
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28℃になったらもう一度湯せんしてチョコレートの温度を30℃にする。
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14
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手早くチョコレートをつけて冷蔵庫に入れる。
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15
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チョコレートが固まれば完成☆
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コツ・ポイント
アルミの鍋はNGです。
煮るときにあまり箸で触らないほうが出来上がりがきれいです。
煮るときにあまり箸で触らないほうが出来上がりがきれいです。
このレシピの生い立ち
軽い気持ちで作ってみたら思いのほか大成功だったので、自分で忘れないために。
