お手伝い簡単！ポリ袋でピザ生地
まめ＠しゅふ
作り方
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1
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ポリ袋に小麦粉、砂糖、ドライイーストを入れて振り混ぜる
◉B4サイズくらいの厚手の袋0.03mm厚以上を使用しています
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2
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ポリ袋にぬるま湯を加えて捏ねる
▷まとまったら、油脂類と塩を加えてさらに捏ねる（5〜10分）
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3
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つるりとまとまったら、4〜5等分して丸めポリ袋の中に離して並べ発酵させる
温かい場所で〜約40分
▽発酵中にソース作り
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4
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【トマトソース】
トマト水煮缶400gに砂糖2つまみ、大蒜と生姜各1片分を加え煮詰める
味見して、必要なら塩で調える
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5
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発酵が完了したら、軽く押しつぶして空気抜き
フライパンに合う大きさに伸ばす
（3〜4mm厚）
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6
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中火で〜3分、裏返して軽く焼き色が付くまで（〜1分）焼く
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7
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ソースを塗り、チーズ、トッピングを乗せて約6分チーズがとろりとするまでトースターやグリルで焼く
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8
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◉マヨネーズ＋マスタード、チーズ、鶏の照り焼き、たれ、刻みネギ
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9
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◉のりの佃煮（うすく）、チーズ、ウインナー、ピーマン、玉ねぎ、もち
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10
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▷オーブンで焼く場合は
250度で予熱▷8〜10分（トッピングに火が通るまで）焼いて
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11
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※H28.7月 トマトソースのレシピを変更
塩 小さじ1▷〜少々（必要なら加えてください。我が家は0です）に
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コツ・ポイント
たくさん作るときには前もって⑥まで準備しておくと楽です▷残りは冷凍保存可能
▷衛生的、散らからない、乾燥しないから美味しい生地ができますよ
▷酵母種を使う場合は〜約50g
▷衛生的、散らからない、乾燥しないから美味しい生地ができますよ
▷酵母種を使う場合は〜約50g
このレシピの生い立ち
ポリ袋を使って手軽に(^-^)
1歳のつかまり立ちができる頃から、パン生地やうどんのこねるお手伝いをしてくれています
1歳のつかまり立ちができる頃から、パン生地やうどんのこねるお手伝いをしてくれています
まめ＠しゅふ
