トマト・きゅうり・豆腐のイタリアンサラダ
Description
水切りした豆腐に粉チーズを混ぜて、カッテージチーズのようにするのがポイント!ちょっとヘルシー&見た目は完璧イタリアン♪
材料
(作りやすい分量)
2個
1本
2分の1丁
バジル(手でちぎる)
6~7枚
大さじ4
A・・・EXオリーブオイル
大さじ3
A・・・酢
大さじ1
A・・・しょうゆ
大さじ2分の1
A・・・すりおろしニンニク
少々
A・・・塩胡椒
適宜
作り方
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1
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きゅうりは、カットした後に塩もみをして、水気をしっかり絞ります。
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2
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ボウルにトマト・①・豆腐・バジルを入れます。
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3
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Aを順番に加えて、よく混ぜたら出来上がり! 仕上げに、塩胡椒で調味してください♪
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4
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2018.5クックパッドのお役立ち!豆腐レシピの本に掲載していただきました♪
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コツ・ポイント
カッテージチーズよりもモロモロ感が少なくて、子どもも食べやすいです(^−^)豆腐は、キッチンペーパーに包んで、しっかり水切りしてくださいね!
このレシピの生い立ち
栄養価の高い食材を組み合わせて、手軽に食べられるサラダにしました。