我が家のシーフードカレー♪
Rachis
作り方
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1
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冷凍のエビは解凍し、いかは輪切りにします。（シーフードミックスでも○）
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2
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玉ねぎの半分を形の残る大きさに切ります。
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3
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半分はすりおろします。
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4
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にんじんは皮を剥いて半分をお好きな大きさに切ります。
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5
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半分は玉ねぎと一緒にすりおろしておきます。
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7
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鍋で玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒めます。
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8
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玉ねぎが好き通るように、焦がさないように炒めます。
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9
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エビとイカを加えます。
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10
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イカの色が変わるように炒めます。
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11
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水を1000cc加えます。
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12
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一度沸騰させて灰汁抜きをします。
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13
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すり下ろしたものを加えます。
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お好みの時間煮込みます。（我が家2時間くらいです）
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15
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カレールーと☆の調味料を加えます。
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16
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しっかり溶かして少し煮込んだら出来あがりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷凍庫に余っていた魚介類でシーフードカレーを作ってみました。
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Rachis
