お豆コロコロ☆サラダライスの画像

Description

さっぱりしていて夏にぴったり、クミンが香る具だくさんのまぜご飯です。お弁当にもパーティーにもおすすめの一品。

材料 (1人分)

1膳(140g)
フレンチドレッシング(ノンオイル)
中1
レモン汁
中1/2
クミンシード
小1/2
コンソメ(顆粒)
小1/2
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    5mm角に切った人参をレンジで約1分半加熱、冷凍コーンを加えてさらに30秒加熱します。(シリコンスチーマーを使うと便利)

  2. 2

    1にドレッシング、レモン汁、コンソメを加えて、コンソメが溶けるようによく混ぜます。

  3. 3

    温かいご飯に2とシーチキン、クミンシードを入れ、ご飯の粒がほぐれるようにさっくり混ぜます。最後にコショウで味を整えます。

コツ・ポイント

シーチキンが水煮の場合、オイル入りのフレンチまたはイタリアンドレッシングがおすすめ。混ぜるときはすし飯を作る要領でさっくり混ぜてください。人参&コーンだけでなく、ピーマンやトマトなど具を変えて楽しんでください!

このレシピの生い立ち

食欲がない時のお弁当用に、大好きな豆とクミンを入れた混ぜご飯なら食べられる!と思いつきました。
レシピID : 2215219 公開日 : 13/05/08 更新日 : 13/05/08

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