詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ゆず茶のカップケーキ

ゆず茶のカップケーキの画像

Description

バターの代わりにクリームチーズを使ったさっぱり焼き菓子が食べたくて

材料 （ミニカップケーキ型12個分）

薄力粉
120g
アーモンドプードル
30g
クリームチーズ
50g
バター(有塩 or 無塩)
10g
上白糖
35g
ゆず茶
大3
卵(M)
1個
牛乳
30g
ヨーグルト(無糖)
30ｇ
元種
30g
ドライフルーツ
適量

作り方

  1. 1

    小麦粉、アーモンドプードルはよくふるっておく

  2. 2

    牛乳＋ヨーグルトで元種を溶かしておく

  3. 3

    クリームチーズ、バターを室温に戻し、よくすり混ぜる

  4. 4

    3にお砂糖を加え、すり混ぜる

  5. 5

    4に溶きほぐした卵を2,3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる

  6. 6

    5に牛乳＋ヨーグルトに溶かした元種を入れてよく混ぜ合わせる

  7. 7

    6にゆず茶を入れよく混ぜ合わせる

  8. 8

    ふるった粉類を入れたら、さっくり混ぜ合わせる

  9. 9

    混ざったらお好みでドライフルーツ（レーズン等）も混ぜいれ、均等に混ざったら型に入れる

  10. 10

    発酵（室温15℃前後、6時間以上）

    乾燥に注意

  11. 11

    焼成　170℃　30～40分

コツ・ポイント

レーズン等、特に戻しませんでしたが、発酵中に水分を吸っていい感じに戻ってました

ワンボールで混ぜるだけのカップケーキです

このレシピの生い立ち

バター少な目のさっぱりケーキが食べたくて作りました

クリームチーズはあんまり感じませんが、クリームチーズとヨーグルトの効果でさっぱり夏向けの焼き菓子となりました
レシピID : 2217279 公開日 : 13/05/09 更新日 : 13/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
rominaga
ゆず茶のカップケーキ
by rominaga