ホッとする味。油揚げとひじきの煮つけ
Description
たま～に食べたくなるひじきの煮つけ。
今回は『お揚げさん』と一緒に頂きます^^
今回は『お揚げさん』と一緒に頂きます^^
料理人TK
材料
（約4人前分）
作り方
コツ・ポイント
使うヒジキが芽ヒジキの場合はそのまま。長ヒジキを使う際には、戻してから好きな長さに切りそろえて使ってください。
比較的少量の水とだし汁で煮ますので、うっかり焦げてしまわないよう火加減に注意しましょう。
比較的少量の水とだし汁で煮ますので、うっかり焦げてしまわないよう火加減に注意しましょう。
このレシピの生い立ち
油揚げの煮つけが好きでよく作るのですが、いつも食べていると料理としてちょっと愛想のない気がしてきて、「ヒジキ」と、彩に絹さやを散らしてみました。
だから「ヒジキの煮つけ」ではなくて、あくまでも「油揚げの煮つけ」+「ヒジキ」なのです^^;
だから「ヒジキの煮つけ」ではなくて、あくまでも「油揚げの煮つけ」+「ヒジキ」なのです^^;
料理人TK
