超簡単☆シュークルート
せつぶんひじき
作り方
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1
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キャベツを千切りにする。ブロックハムは半分に切り、ソーセージは皮が破れるのが嫌ならフォークで何箇所か穴をあけておく。
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2
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バターとオリーブオイルを熱し、キャベツを炒める。しんなりしたら、白ワイン、ワインビネガー、コンソメ、ローリエを加える。
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3
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沸騰したらハム、ソーセージ、フランクフルト、塩胡椒を加え、蓋をして１５分煮る。
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4
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P.61に掲載。
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5
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P.66に掲載（オレンジページ 2015/9/17発売）
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コツ・ポイント
お肉の分量は目安です。適当に増減して大丈夫♫ キャベツの量が多いと感じるかもしれませんが、これが美味しいのでたっぷりと使いましょう。
このレシピの生い立ち
市販のザワークラウトは妙に甘かったりしてなかなか好みのものを見つけられません。じゃあ、簡単に作っちゃいましょうと。以前、”ドイツ風”と書いていたのですが、Citron@FranceさんとJockさんからフランスだよと教えていただきました。
レシピID : 221818
公開日 : 05/10/20
更新日 : 21/09/15
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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