♪☺☻たらの塩こんぶ春雨衣揚げ☺☻♪
soyumina
作り方
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1
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春雨はビニール袋の中でキッチン✂はさみ等をを使って２cm～位の長さに切る
塩こんぶも2cm～位に切り 春雨と混ぜておく
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2
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3
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切り身は水で軽く洗い流してから
キッチンペーパーで丁寧に水分を拭き取る
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4
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切り身を食べやすい大きさに切り
片栗粉+小麦粉混ぜ合わせた粉→とき卵→春雨+塩こんぶの順に衣を付ける
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5
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200～210℃の油の中で揚げる
春雨がふわっと揚ったら出来上がり
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6
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食べるとき…七味等と一緒でも
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7
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カロリー控えめにしたい時には
小麦粉+片栗粉はカットして
切り身をとき卵→春雨+塩こんぶの順番で
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コツ・ポイント
200℃以上の高温で…初めにパラっと春雨を油に入れて春雨がぷくっと膨れ上がったら揚げ始めます
春雨がぷくっと膨れたら揚っている合図です
白身のお魚もすぐに揚ります
(・Θ・)プップクプー
春雨がぷくっと膨れたら揚っている合図です
白身のお魚もすぐに揚ります
(・Θ・)プップクプー
このレシピの生い立ち
春雨の衣揚げに塩こんぶを加えてみたら昆布のうまみが加わりとても美味しかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
soyumina
