なすと玉ねぎの卵丼

ナスはいちょう切りに、玉ねぎは薄切り、豚肉は適当に小さくきっておく

おだしを鍋にはって、玉ねぎとなすと豚肉を入れて煮る。

ことこと煮て、ナスがしっかり柔らかくなったら卵を回しいれる。ごはんにかけて出来上がり♪