里芋のお好み焼き

里芋は茹でてマッシャーなどで潰します。

キャベツは荒目の千切りにして茹で、水気を絞っておきます。
ネギと紅生姜はみじん切りにします。

これらを塩コショウを加え良く混ぜます。

程よく焼けたら返してもう片面も焼きます。

お好み焼きソースを塗りお好みのトッピングをのせます。