☆簡単可愛いもとさや茶わん蒸し(^-^)
tomomo829
作り方
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1
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家族の人数によって数日かかるかもしれませんが、卵の殻を用意します。（冷蔵庫保管）左上に卵割器
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2
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茅野舎のだしを水（200cc）から煮出し2分、だしを取り出し冷やします。出汁の５０cc程別に保存します。（■餡用）
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3
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２の出汁の一部５０ccに濃口醤油を入れ混ぜておく。ミツバは刻んでおく。
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4
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たまごを解きほぐしざるで濾し冷めた２の出汁１５０cc程と丁寧にに混ぜる。
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6
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蒸しているあいだに３の餡用出汁に片栗粉をふり入れ丁寧に混ぜ、レンジ1000wで２分。途中でかき混ぜ透明になればO K♪
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7
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５を器に盛り６の餡、三つ葉でよそおいます。（熱いので気をつけて♫）
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コツ・ポイント
卵は赤い良いものを♫
塩は使わず味はシンプルに！
すが入らないように仕上げは余熱で蒸します。
綺麗な卵の殻を作ることが最大のコツ。
割るコツは
レシピID : 2232491
☆卵の器deホタルイカの簡単ムース♪♡
で説明しました＾＾
塩は使わず味はシンプルに！
すが入らないように仕上げは余熱で蒸します。
綺麗な卵の殻を作ることが最大のコツ。
割るコツは
レシピID : 2232491
☆卵の器deホタルイカの簡単ムース♪♡
で説明しました＾＾
このレシピの生い立ち
好きなお店の一品を作りたくて
まずは、卵の容器を作るのに苦労しましたが
何とか思い通りに出来ました（ ´∀｀）
プリンやムースにも挑戦していきます(^-^)
まずは、卵の容器を作るのに苦労しましたが
何とか思い通りに出来ました（ ´∀｀）
プリンやムースにも挑戦していきます(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tomomo829
